2010-11-1899年營造成果評選第三名--福田園教育休閒農場環境營造成果
藍染導覽 -藍染之人文與傳承
人文植物-馬藍
百年前馬藍--曾經是北台灣的經濟作物，先民採收她的枝葉經過浸泡、發酵..等等的過程，生產藍靛，作為染料。生產出來的藍靛在1880年台灣外銷的產業中，以重量統計排第三名；如以金額計則排第一名。
傳承（傳統製藍過程）
採收
在菁礐製藍過程中，須先採收藍葉（大菁植栽），一般需用新鮮的藍葉，通常在清晨有霧水時採收，不然藍葉會凋萎變成黑色，便無法溶出藍色色素，這也是為何＂菁礐＂通常設置於大菁栽種的溪谷旁的原因，它可採栽後趁新鮮時，就近置入浸泡池中，並引入溪水發酵。一般採栽大菁時並非整株拔起，而是摘取心芽往下算起的二至三莖節為宜。一般一個浸泡池放入約一百餘公斤的大菁較適當。
浸泡
大菁一般需浸泡一至四天，視季節及晴雨天而定，浸泡過後的菁礐池之池面會有紫色的油光及深藍色泡沫，顯示藍色色素已釋出，此時可將已浸泡過並呈黃綠色的腐葉用葉掬器撈去。浸泡池內只剩大菁浸泡後剩的藍液。
打藍
此時可進行打藍作業，打藍約需4-5個人員，同時利用攪拌器不斷對池中藍液來回攪拌，此時須以百斤的大菁葉加入10斤的熟石灰比例，加入熟石灰後需持續攪拌約半小時至泡沫由藍變成白色，此時色素已與熟石灰充分結合才停止。打藍是很辛苦的工作，打藍過後，浸泡池的藍液經排水孔再流入下方的沉澱池，讓沉澱池的藍液靜置半天或一天，此時藍泥會慢慢沉澱至下層，再將上層呈半透明的深褐色液體，利用設在沉澱池內側的塞子拔掉，上層的液體就會從排水口漸漸流出，最後只剩藍泥留在池內。
取藍靛
以前製好的藍泥一般是由農家自行經古道運送至市集販售給藍商，通常將藍泥(藍澱)自菁礐取出後，讓多餘的水分自然滴漏，第二天早晨再將裝運藍泥的菁藍竹簍以姑婆芋葉襯底，把藍泥置入，挑運至菁行販售。 也有農家將沉澱池的藍液及底層的藍泥一併倒入車縫細密的綿布袋，再經一天的時間慢慢瀝乾，最後剩下的膏狀物就是藍泥(又稱藍靛)。
染色
通常由菁礐製作完成的靛藍無法直接染色，必須利用木灰水或氫氧化鈉的鹼性液溶解，再用營養劑或還原劑使其還原成隱色性染液，才可以染色。而藍染使用的布料也需是純棉布，染色時需將布料放入藍染液中，徐徐染色，直至希望的顏色濃度為止，染好後需浸在醋酸液中約5分鐘，使色素氧化發色，再用水漂洗，即可完成染布。
